3 подписчика
РЕЦЕПТ Суп сырный с грибами и курицей
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 250 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 100 г тертого сыра
- 200 мл сливок 20%
- 50 г сливочного масла
- 4 ст.л. муки
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу и грибы кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте грибы и продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится. Переложите курицу и грибы в сотейник или кастрюлю.
3. На той же сковороде растопите масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте муку и быстро перемешивайте, чтобы избежать комков. Вылейте куриной бульон и сливки, потом варите на среднем огне, пока соус не загустеет. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
4. Вылейте соус в сотейник с курицей и грибами, смешайте, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем понизьте огонь и варите на низком огне в течение 15 минут. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Около минуты
14 мая 2023