3 подписчика
РЕЦЕПТ Жульен в тарталетках с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 6 тарталеток
- 200 г свежих грибов
- 2 ст. л. масла
- 2 ст. л. муки
- 500 мл молока
- 100 г тертого швейцарского сыра
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
Инструкции:
1. Грибы очистить и мелко нарезать.
2. Растопить масло в сковороде и обжарить грибы на среднем огне до готовности.
3. Формочки для тарталеток помазать сливочным маслом и выложить в них равномерно обжаренные грибы.
4. В сковороде растопить 2 столовые ложки масла, добавить 2 столовые ложки муки и перемешать.
5. Постепенно добавлять молоко и помешивать до получения гладкой массы. Довести до кипения и варить на слабом огне до загустения.
6. Добавить тертый швейцарский сыр и перемешать до того, как сыр полностью растворится и соединится с соусом.
7. Разбить яйцо в сковороду, в которой готовился соус, и сразу перемешать. Довести до кипения и варить еще 2-3 минуты до загустения соуса.
8. Добавить соль и перец по вкусу.
9. Перелить полученный соус в духовку с тарталетками, запечь при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
10. Подавать горячими, украшенными зеленью.
Приятного аппетита!
Около минуты
14 мая 2023