Мы любим просто жареные кабачки, и это, на мой взгляд, самый простой способ нажарить сразу много кабачков с хрустящей ароматной корочкой. Чтобы открыть публикацию кликните по фотографии

Я придумала для себя отличный способ именно нажарить (!) целую кучу кабачков, и при этом нет ни горелого запаха, ни брызг масла в разные стороны, ни грязной плиты... Ничего этого нет!!! А кабачки выходят жареные, с хрустящей корочкой, пока "с пылу, с жару". А ещё нет нужды стоять у плиты и караулить каждый кружок кабачка, пока он приготовится. Итак начнём. Молоденькие кабачки я режу кружочками толщиной около 0,5 см. Выкладываю их в чашу, слегка посыпаю солью и перемешиваю. Оставляем кабачки на 15-20 минут, чтобы они пустили сок. Удалять лишнюю жидкость из кабачков в данном случае обязательно...