1 подписчик
Балык Экмек - это традиционное блюдо из турецкой кухни, которое состоит из рыбы, овощей и хлеба. Вот простой рецепт, который вы можете попробовать дома:
Ингредиенты:
* 4 куска свежей скумбрии (2 рыбки)
* Чиабатта или багет
* 1 большой помидор
* 1 большой огурец
* 1 красный лук
* 1 зеленый перец
* Сок лимона
* 2 столовые ложки оливкового масла
* Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте овощи. Нарежьте помидор, огурец, лук и перец на тонкие кольца.
2. Рыбу очистить, удалив голову, хвост и все плавники. Разделать на филе, промыть и промокнуть бумажными полотенцами.
3. Разрежьте хлеб на две части и подожгите его на гриле или на сковороде до золотистой корочки.
4. Разогрейте сковороду ( гриль) на среднем огне и добавьте оливковое масло.
5. Положите скумбрию на сковороду или на гриль и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистого цвета и не будет готова.
6. Уберите рыбу с огня и нарежьте на куски.
7. Сложите куски скумбрии на нижнюю половину хлеба.
8. Положите на рыбу нарезанные овощи, посыпьте солью и перцем.
9. Полейте блюдо свежим лимонным соком и накройте верхней половиной хлеба.
10. Подавайте балык Экмек немедленно и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
1 минута
14 мая 2023