41 подписчик
Домашнее мороженное "Ванильное"
Ингредиенты:
- 2 стакана сливок (35% жирности)
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 6 желтков яиц
Шаг 1: В кастрюле смешайте сливки, молоко и половину сахара. Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте желтки и оставшуюся половину сахара до получения однородной массы.
Шаг 3: Постепенно добавляйте горячую смесь из сливок в желтки, постоянно помешивая.
Шаг 4: Верните смесь обратно в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и не покроется пузырьками.
Шаг 5: Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Шаг 6: Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы она остыла.
Шаг 7: Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте.
Шаг 8: Подайте мороженное в стаканчиках и украсьте по желанию.
Приятного аппетита!
Около минуты
25 мая 2023