3 подписчика
РУБРИКА «СКАТЕРТЬ-САМОБРАНКА»
@taniapovareschkina
СУП «ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ»
Отвариваем мясо до готовности, затем добавляем капусту- доводим до кипения, после картошку-доводим до кипения, морковку, лук и помидорки (нарезка по вашему вкусу или морковь на терке). Последние можно пассировать на масле, но я не жарю, а просто добавлю в бульон – так полезнее и не так жирно, когда все закипит, убавляем нагрев и томим на медленном огне до готовности всех овощей. В конце приправляем зеленью, лаврушкой, перцем горошком.
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ
Пропускаем через мясорубку: свинину (я использую без жира и сала: лопатку или окорок или карбонат, можно все вместе, но если вы любите пожирнее, а собственно посочнее и повкуснее (а если добавить жирненькое мясо так и будет), то добавляйте и его. Также прокручиваем через мясорубку большую. луковицу и чуточку чеснока, добавляем вымоченный в молоке батон (3-4 куска) (при жарке будет приятный запах, который очень нравиться детям), соль перец по вкусу и яйцо для связки. Формируем котлетки и отправляем жариться на раскаленной сковороде. После того как перевернули закрываем крышкой поджариваем вторую минуты 2 и затем убавляем нагрев и держим минутки 4-5 на слабом нагреве. Заливаем соусом : 1 ч.ложка с горкой муки, 1 ст. ложка томатной пасты, соль по вкусу, вода, соль. После закипания соуса, томим еще минуты 2-3.
на гарнир ОТВАРНОЙ РИС
ЗАКУСОЧНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ЛАВАША С ЖАРЕННЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Зеленый лук нарезаем, к нему натираем на терке 4 яйца (отварных). растапливаем 50-70 гр. сливочного масла, добавляем к луку, солим и хорошо перемешиваем.
Лаваш разрезаем на полоски шириной 8-10 см, выкладываем начинку на край и начинаем складывать в форме треугольника, обжариваем на растительном масле.
ПРИЯТНОГО!!!!
#скатертьсамобранка #танькиныкастрюльки #люблюготовить #домашниерецепты #легкиерецепты #домавкусно #счастьеесть #приятногоаппетита #мамы #блюданаобед #мамымосквы #рецепты #вкуснаяеда #вседлядома #еданаплите #наготовила #орешкисосгущенкой #готовлюдома #чтоприготовить #красиваяподача #блины #чебоксарылучшийгород #чтопригтовить #обед #ужин #дом #семья #советы #блюдаизмультиварки #мамычебоксар #отдыхвкрыму
1 минута
25 мая 2023