2923 подписчика

Недавно наш кулинарный клуб пригласили на праздник "День культуры Индии"

Вот небольшой отчет с этого мероприятия.

Программа была очень насыщенная и интересная.

Одним из множества запланированных мероприятий был кулинарный клуб "Шьям". На котором мы рассматривали приготовление некоторых блюд и записывали рецепты, а также, учились складывать салфетки в форме лотоса. Также, на территории кулинарного клуба был расположен буфет с индийской выпечкой и сладостями.

В этой статье перечислю, что было приготовлено, а рецепты некоторых блюд выйдут чуть позже.

Итак, на мастер-классах были представлены следующие блюда:

1 . Напиток: "Шьям" (кипяток, фиолетовый базилик, лимон, сахар);

2. Напиток: мандариновый (кипяток, сок мандаринов, сахар);

3 . Чапати;

4 . Хлеб бездрожжевой на молочнокислой закваске 6 буханок (жёлтый квасной хлеб с куркумой и кедровыми орехами, и солодовый заварной с кунжутом);

5 . Салат от Настеньки (пекинская капуста, кукуруза, огурец свежий, лимонный сок, соль, копчёный Адыгейский сыр, асафетида)

6 . Горчицу острую "Русскую" подавали в фарфоровой посудке с ложкой;

7 . Томатные чатни;

8 . Ласси с бананом и сгущёнкой;

9 . Ласси с соком мандарина и сахаром;

10 . Майонез на сметане;

11 . Черничный торт-суфле "Шьям" 4 шт. по 1,5 кг.

В буфете предлагали гостям следующие блюда:

1 . конфеты молочные с арахисовым урбеч (в форме сердечек);

2 . конфеты молочные с кэробом и цикорием (в форме сердечек);

3 . "Просто чудо!" молочные шарики в кокосе с арахисом и изюмом;

4 . "Панду белые розы" (с начинкой из мармелада и фундука);

5 . "Помадка Нанди";

6 . "Ладду";

7 . Джаганнатхи;

8 . хворост "Манджари с маком";

9 . хворост "Туласи" с кокосом (в форме резного объёмного листика);

10 . хворост "Кхаджи" с кунжутом;

11 . самосы (треугольные пирожки) с яблоками и джемом из инжира;

12 . самосы в полосочку с картошкой, капустой и зелёным горошком;

13 . печёные песочные пирожки "Чандра" с варёной сгущёнкой, крошками кэробового бисквита и грецкими орехами ;

14 . самса с капустой.

15 . чапати;

16 . томатные чатни;

17 . напиток "Шьям" с фиолетовым базиликом.

Порадуйте свой глаз и поделитесь впечатлением.

и ещё 1

1 минута

25 мая 2023