69 подписчиков

Рецепт блинов с лимонным курдом 🥞🍋

блины 🥞

* 500 мл молока

* 200 гр муки

* 30 гр сахара

* 1 яйцо

* 2 ст л растительного масла

* щепотка соли/ванилин по вкусу

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить половину молока и хорошо перемешать. Всыпать постепенно муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавить оставшееся молоко и влить растительное масло. Перемешать до однородности. Жарить на раскалённой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Лимонный курд 🍋 (заварной лимонный крем)

* 2 больших лимона

* 2 яйца

* 100 гр сахара

* 20 гр сливочного масла

С лимонов снять цедру, смешать ее с сахаром, можно сразу в антипригарной посуде,которую мы потом поставим на огонь. Из лимонов выжать сок и добавить к сахару. Перемешать. Яйца слегка взбить венчиком и влить в смесь сока с сахаром. Дать постоять 15 минут. Масло порезать небольшими кубиками, положить его в нашу смесь и поставить вериться. После закипания уменьшить огонь и варить крем до загустения. Постоянно помешивать. Когда крем начнёт «плеваться» снять с плиты, перетереть через сито и переложить в баночку. Крем хранить в холодильнике. Можно есть с чем угодно, да хоть просто ложкой 😋

Около минуты

24 мая 2023