8388 подписчиков
«Почему в меню творог низкой жирности, он же не полезный»
Да, действительно, если мы говорим про творог совсем без жира (обезжиренный), то из него плохо усваивается кальций. Это не миф, а вполне реальный факт.
Однако, если брать высокожирный творог, то тут уже появляются риски выйти за норму насыщенных жиров и превысить калорийность рациона (один дополнительный грамм жиров - это 9 ккал).
Чем чреват избыток насыщенных жиров? Рисками повышения холестерина, системного воспаления и развития атеросклероза.
Именно поэтому в готовых рационах я использую творог низкой жирности, чтобы:
1. Уложиться в калорийность
2. Не создавать избыток насыщенных жиров
3. Усваивался кальций (низкожировой 2-5% не равен обезжиренному по усвоению)
А что вы думаете по поводу жирности молочки? Какой творог любите?
Около минуты
24 мая 2023
1585 читали