Пирог с тыквой.
Возьмите 0.5 кг круглой тыквы и несколько луковиц. Лук мелко порежьте и поджарьте на растительном масле. Добавьте ломтики тыквы,долейте воды и тушите до готовности. Посолите. Пропустите через решето(мясорубку) а можно и просто потолочь,чтобы получилась кремообразная начинка.
Для теста: Смешайте,чашку муки,3 ст.ложки растительного масла,0.5 ч. ложки соли,по 1 ч. ложке корицы и молотой апельсиновой корки.
Замесите тесто на воде,оно должно быть мягким,эластичным,нежным.
Выложите в форму раскатанную лепешку примерно полсантиметра толщины,на нее положите слой тыквы(примерно 3 см), на тыкву разрезанное кубиками яблоко.
Закройте тестяной лепешкой,скрепите края,нарисуйте вилкой сверху красивый узор и смажьте яичным желтком. В центре сделайте крестообразный надрез. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
Около минуты
24 мая 2023