111 подписчиков
Сергей Носенко, президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»: в прошлом году производство кондитерских изделий в России сократилось на 2,1 %. Больше всего пострадал сегмент «шоколадные изделия» — минус 16,5 % от объема производства. Белый шоколад произвели на 14 % больше, карамель почти на 4 % больше.
Минус в объеме производства показывают кондитерские изделия без какао — минус 9 %, сахаристая кондитерка потеряла 4 % в объеме производства за 2022 год.
В первом квартале 2023 года производство кондитерки увеличилось на 3,2 %, все сегменты кроме печенья, пряников и вафель (-1,7 %) показывают рост.
Около минуты
24 мая 2023