Найти в Дзене
41 подписчик

Пекинская утка


Ингредиенты:
- 1 утка (2-2,5 кг)
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. темного соевого соуса
- 2 ст. л. рисового вина
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. свежего имбиря, нарезанного соломкой
- 1 стебель порея, нарезанного соломкой
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- соль и перец по вкусу
- вода для запекания

Инструкция:

1. Отделите кожу утки от мяса, используя нож и палочки. Это поможет коже стать более хрустящей при запекании.

2. Смешайте мед, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, имбирь, порей и чеснок в большой миске.

3. Положите утку в миску и хорошо обмажьте ее маринадом. Дайте утке пропитаться маринадом не менее 2 часов.

4. Нагрейте духовку до 200 градусов.

5. Положите утку на противень и посыпьте солью и перцем по вкусу. Добавьте в противень достаточное количество воды, чтобы покрыть дно.

6. Запекайте утку в духовке в течение 1,5-2 часов, периодически поливая маринадом.

7. Через 1,5-2 часа проверьте готовность утки, проколите ее ножом в бедро. Если выходит прозрачный сок, то утка готова.

8. Выньте утку из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут перед тем, как нарезать.

9. Нарежьте утку на порции и подавайте с рисом и свежими овощами.

Приятного аппетита!09:39
Пекинская утка Ингредиенты: - 1 утка (2-2,5 кг) - 2 ст. л. меда - 2 ст. л. темного соевого соуса - 2 ст. л. рисового вина - 1 ст. л. кунжутного масла - 1 ст. л.
Около минуты