208,1 тыс подписчиков
🌸 Лимонный торт-безе "Майские облака"
👉 Новый шедевр из группы "Рецепты Кето-лайт", автор Людмила. Я уже делилась с вами ее авторским чизкейком, а сегодня - этот нежный меренговый десерт 😋 На этой вкуснятине Людмила уже сбросила 11 кг (начала на январском Интенсиве) 💃До поставленной цели осталось 5 кг 💪
👌 Меренга:
- Яичные белки - 3 шт.
- Эритрит (у меня пудра) - 150 г.
- Ксантановая камель – 0,5 ч.л.
- Лимонный сок - 10 г.
👉 Взбить до пик. Выложить на противень на антипригарный коврик. Диаметр коржа примерно 20-22 см. Выпекать 2-2,5 часа при 100 °C., затем слегка откройте дверцу духовки и оставьте корж остывать в духовке.
👌 Лимонная начинка:
- Яичные желтки - 3 шт.
- Эритрит – 80-100 г. (по вкусу)
- Лимонный сок - 50 г.
- Вода - 25 г.
- Цедра лимона - 1 ст.л
- Масло сливочное - 60 г.
👉 Все смешать и варить на медленном огне до загустения (после закипания примерно 7-10 мин.)
Остудить, намазать на корж из меренги.
👉 Сливки - 100 г. (30-33 %) и 100гр творожного сыра, взбить подсластить по вкусу если надо.
Взбитые сливки уложить поверх лимонной начинки.
👉 Миндальные лепестки - 20 г.- обжарить и украсить сверху.
📌 КБЖУ на весь торт (720 гр):
1438 ккал
35/133/23 гр
📌 КБЖУ на 100 гр с учётом ужарки:
200 ккал
5/18/3,3 гр
1 минута
11 мая 2023
5660 читали