Найти тему
109 подписчиков

Максим Таланцев, коммерческий директор Багерстат Рус (экс-Лантманнен Юнибейк): 2022 год принес нам много изменений. Это и смена названия, и создание новых брендов. Остановка экспорта и импорта (до февраля-2022 был экспорт во Францию, Бельгию. Мы импортировали в Россию около 1 млрд рублей выпечки), а также временное закрытие сетевых ресторанов (тот же Макдоналдс).


Но если смотреть на тренды в целом, то тренды питания вне дома остались неизменны, 51 % составляет доля фастфуда, 40% потребителей ежемесячно потребляет фастфуд, а бургер (для которого компания и делает булочки), занимает 1 место внутри категории фастфуда.
Около минуты