1 подписчик
Гаджар Пулау – это популярное индийское блюдо из риса, поистине достойное самых дорогих ресторанов! На первый взгляд это обычный плов, но после первой ложки вы поймете, что это абсолютно другое блюдо.
Ингредиенты (3 порции) :
⠀
Рис длиннозерный - 1 стакан
Морковь - 1 штука
Кокосовая стружка - 2 Ст. ложки
Кунжут - 1 Ст. ложка
Изюм - 2 Ст. ложки
Масло растительное - 2 Ст. ложки
Вода - 2 стакана
Корица - 1 штука (палочка)
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Морковь натрите на мелкой терке.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда все подготовленные специи, корицу и кунжут. Слегка обжарьте и добавьте рис. Готовьте несколько минут на среднем огне, пока рис не получит красивый золотистый оттенок.
3. Теперь отправьте в сковороду морковь, изюм, кокосовую стружку, добавьте соль по вкусу. Перемешайте и залейте водой. Накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не станет мягким и воздушным, а вся жидкость не впитается. Готовое блюдо оставьте под крышкой еще на 5-7 минут. А тем временем займитесь сервировкой стола.
4. Гаджар пулау готов! К нему не нужно никого мяса, вкус его полностью завершен.
Около минуты
11 мая 2023