93 подписчика

Капустняк с мясом

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг.

Капуста квашеная – 400 г.

Вода – 3 л.

Картофель – 300 г.

Пшено – 100 г.

Лук репчатый – 80 г.

Морковь – 80 г.

Растительное масло – 60 мл.

Чеснок – 10 г.

Соль, перец черный молотый – по вкусу

Специи сухие – по вкусу

Укроп – 50 г.

Приготовление:

1. Мясо тщательно промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и отправить на огонь. Во время варки не забывать шумовкой снимать пену. Добавить в бульон соль и специи, накрыть крышкой и варить до полной готовности мяса примерно час-полтора. Отварное мясо вынуть, порезать на маленькие кусочки.

2. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Отправить в кипящий бульон и подождать, пока закипит.

3.Промыть пшено. Когда бульон с картофелем начнет кипеть, выложить в кастрюлю подготовленное пшено.

4.Лук очистить и нарезать кубиками, морковь почистить и натереть на большой терке. Разогреть сковороду, добавить масло и пассировать овощи на среднем огне до прозрачности лука.

5.Капусту промыть под проточной водой и отправить в сковороду к луку и моркови. Перемешать, тушить 5 минут, затем добавить в бульон.

6.Вернуть в бульон мясо, добавить перец, выжать чеснок через пресс, посолить при необходимости. Перед подачей посыпать капустник рубленым укропом.

Приятного аппетита!

#первые блюда #капустняк

Кулинарные рецепты на каждый день

Капустняк с мясом Ингредиенты: Свинина – 1 кг. Капуста квашеная – 400 г. Вода – 3 л. Картофель – 300 г. Пшено – 100 г. Лук репчатый – 80 г. Морковь – 80 г. Растительное масло – 60 мл. Чеснок – 10 г.

1 минута

11 мая 2023