101 подписчик
Александра Гордеева, NielsenIQ: Кондитерка — вторая по объему продаж индустрия на продовольственном рынке, а также самая быстрорастущая (данные за март 2023 года).
Объемы индустрии за год снизились на 3 %, в денежном объеме увеличились почти на 20 %.
Интересно, что доля сладостей по акциям перешла к быстрому росту с мая 2022 года. Ранее кондитерка росла за счет регулярных продаж, но вот с весны прошлого года важным пунктом стало промо.
Большинство категорий столкнулись с ужением ассортимента (но аналитики уверяют: потребители этого даже не заметили). Больше всего пострадали такие сегменты как штрудели (-30 % в изменении ассортимента), развесное сладкое печенье (-20 %) и охлажденные снеки (киндер пингви, молочный ломтик и прочее) (-17 %).
Около минуты
10 мая 2023