4 подписчика
Поговорим немного о шашлыке?
✅Шашлык – это белковое блюдо, источник полноценного животного белка со всеми незаменимыми аминокислотами, жизненно необходимого для строительства клеток в организме, работы всех систем, в том числе иммунной.
✅ Лучше всего шашлык запивать водой – это естественная для организма жидкость. Если вы планируете употреблять алкоголь, то не забывайте, что спиртосодержащие напитки увеличивают чувство голода, поэтому существует риск переесть.
✅ Добавляйте к шашлыку продукты, богатые клетчаткой. Например, морковь, капусту, огурцы, помидоры, салаты и зелень.
КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШЕЕ МЯСО
❗️Свежий кусок мяса имеет равномерный оттенок.
❗️У несвежего мяса жир выглядит матовым, а на ощупь он липкий.
❗️Надавите пальцем на кусок мяса – появится небольшая ямка. Как только уберете палец, мясо примет прежнюю форму - это хороший кусок.
❗️Посмотрите, какого цвета мясо. Хорошая говядина и баранина должна быть цвета малины и не темнее. Свиная шейка должна быть бледно-розовой.
❗️Проверьте запах. От мяса должен исходить приятный парной аромат. Если запах хоть чем-то вас смущает, не покупайте мясо.
❗️Если мясо сухое и упругое, то можете покупать. Не берите мясо, которое скользит в руках. Это значит, что в куске много жидкости – признак испорченного мяса.
✅И еще:
Свиной шашлык лучше покупать из области шеи. Если не шейная часть, то - со спинной части – корейку.
Из телятины, выбирайте заднюю часть. Из ягненка купите каре.
1 минута
10 мая 2023