Легендарная заготовка из советского прошлого. Отлично хранится в квартире. Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции. Ингредиенты: 1 кг баклажан 1 кг сладкого болгарского перца 2 кг помидоров (спелых) 0,5 кг репчатого лука 0,5 кг моркови 1 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 100 мл обычного уксуса столового 6% или 9%, кто любит острее 200 мл растительного масла Приготовление: 1. Баклажаны вымыть и нарезать крупными кусками или полукольцами. 2. Морковь и лук - толстыми кольцами. 3. Помидоры помыть, обсушить и порезать дольками. 4. Болгарский перец вычистить от семян и также порубить...