«Пироги для зятя» в Карелии знают все. Рецепт этих незамысловатых пирожков с сахаром был в книге Розы Никольской «Карельская кухня». В детстве мы часто сами пекли (точнее жарили) эти пирожки.

«Пироги для зятя» — традиционная сладкая выпечка Карельского региона России. Эти маленькие пирожки обычно подают на свадьбах, крестинах и других торжественных мероприятиях как символ гостеприимства и любви. История карельских пирогов уходит вглубь веков. Регион Карелия, расположенный на северо-западе России, имеет богатые кулинарные традиции, на которые повлияло его расположение на границе между Россией и Финляндией. Первоначально пироги готовили с пикантной начинкой из риса, картофеля или грибов, они были добавкой к обеду или ужину для карельских фермеров. Однако сладкая версия карельских пирогов...