3 подписчика

«ОН САМ НЕ ПОВЕРИЛ, КОГДА ПОПРОБОВАЛ ЭТО!» - пишут в таких случаях (непременно крупным шрифтом) на левых сайтах для привлечения внимания публики 🙂.

Я тут уже как-то радовал гурманов мужским рецептом отличной «Ухи по-советски» из консервов горбуши. Так вот: оказалось, из банки сайры получается просто невероятной вкусноты крутейшая рыбная солянка! Понятно, потребуется чуть больше времени, фантазии и продуктов, но это полностью компенсируется результатом.

Рецепт прост, как охотничья лыжа: ставите варить картошку. Обжариваете на сковороде морковь и лук. Добавляете туда 3-4 чайных ложки томатной пасты. На пару минут - еще и накрошенных соленых огурцов. А потом все немедленно в кастрюлю, включая сайру. Остается порезать оливки (у меня - с каперсами), лук-порей (это не обязательно, просто был), чеснок, лимон и зелень, но добавлять все это уже после того, как выключили огонь. Лавровый лист, душистый и кайенский перец, хмели-сунели и все остальное, что душа потребует, - это уж всенепременно.

Около минуты

8 мая 2023