6 подписчиков
Уха из окуня.
Ингредиенты:
Окунь -1 кг.
Вода - 2 л.
Картошка - 4 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Соль,перец - по вкусу.
Лавровый лист - 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Петрушка - для украшения.
Способ приготовления:
1. Окуня почистите, выпотрошите, отрежьте голову. Тело порежьте на куски выберите кости. Советую завернуть рыбу в марлю. И бульон будет чистым, и филе сохранит свою форму. Хотя это и необязательно.
2. Рыбу выложите в кастрюлю, залейте водой.
3. Лук почистите и разрежьте на 4 части, добавьте в кастрюлю.
4. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками, также кидайте в кастрюлю.
5. Картошку нарежьте кубиками , соль, лавровый лист выложите к остальным ингредиентам.
6. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 30 минут. Периодически снимайте пену.
7. Выберите из ухи лишние ингредиенты (рыбью голову, кости) и подавайте. Приятного аппетита!
Около минуты
8 мая 2023