19,9 тыс подписчиков
Вкусный десерт, пожалуй, лучшее окончание обеда! Думаете угоститься необычным вкусным лакомством можно только в кафе? Это не так, ведь Вы легко сможете приготовить нежный десерт дома самостоятельно👇
Сегодня я решила поделиться с Вами рецептом любимого лакомства моей семьи. Без слоек с шоколадом у нас раньше не обходились ни одни выходные, а в последнее время я иногда даже готовлю их к завтраку по утрам!
Для приготовления Вам понадобится:
👉 тесто слоеное дрожжевое – 1 упаковка (500 грамм);
👉 мука для раскатывания теста – 2-3 столовые ложки;
👉 плитка шоколада (любого) – я выбираю молочный или темный (57%), 2 штуки;
👉 яйцо – 1 штука.
Готовим слойки с шоколадом:
1. Возьмите упаковку слоеного теста, предварительно размороженного при комнатной температуре. Если в упаковке один длинный пласт теста, разложите его и разрежьте ножом на две равные части.
2. Высыпьте на стол немного муки и разотрите – так вы подготовите место для раскатывания (мука нужна, чтобы тесто не прилипало к столешнице и легко раскатывалось). Положите первую половинку теста и раскатайте скалкой так, что бы площадь листа увеличилась примерно в 3 раза.
3. Теперь возьмите главный ингредиент – плитку шоколада. Это будет начинка нашего нежного "рулета".
Какой шоколад выбрать? Здесь вы можете экспериментировать на свое усмотрение – горький шоколад, молочный, темный, плитка с орешками, йогуртовой начинкой или даже шоколад с нугой и курагой. Благодаря разнообразию видов шоколада каждый десерт приобретает уникальный вкус!
Уложите плитку в центр раскатанного листа и сделайте прорези на тесте. Возьмите острый нож и разрежьте тесто наискосок, начиная от начинки до самого края листа. У вас получатся ленточки, которыми нужно будет «накрыть» начинку. Лишнее тесто под начинкой лучше убрать (только не забудьте оставить небольшую полоску под плиткой шоколада, чтобы закрыть начинку с нижней части).
Начинаем заворачивать слойку: сначала закройте шоколад снизу, а после поочередно заворачивайте каждую из ленточек то с одной, то с другой стороны. Срезайте лишнее тесто, которое выходит за край плитки. В итоге вся начинка должна оказаться завернутой в тесто. На вид получается рисунок, напоминающий «косичку».
Сразу же раскатайте второй лист теста и проделайте аналогичные действия. Можно использовать другой шоколад, чтобы получилось два десерта с разными начинками.
4. Завершающий штрих – предаем слойке блестящую золотистую корочку. Для этого возьмите одно яйцо и отделите белок от желтка – нам понадобится только второй. Взбейте желток и нанесите силиконовой щеточкой на слойку (на верхнюю часть и бока).
Кстати, желток позволит украсить лакомство, выступив в роли «клея». После смазывания вы можете украсить десерт лепестками миндаля, кокосовой стружкой, маком или разноцветной посыпкой.
5. Отправьте угощение в печь и выньте готовый десерт, когда тесто поднимется и корочка приобретет аппетитный золотистый оттенок.Готовится около 10-15 минут. Важно: подавать после недолго охлаждения, иначе можно обжечься шоколадом.
Вот такой невероятно быстрый и простой рецепт вкусного десерта! Можно приготовить один большой рулет, а можно сразу разделить тесто на небольшие пласты и сделать порционные слойки с шоколадом. Надеюсь, Вам понравился рецепт и Вы обязательно попробуете приготовить его дома!
Готовите ли Вы вообще сладкие десерты дома? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях ниже, буду рада познакомиться с каждым👇
Буду рада каждому лайку, комментарию и подписке на канал😊
2 минуты
15 мая 2023
230 читали