Посмотрите селедке в глаза

Далеко не все имеют желание или время - солить селедку, как правило, ее покупают в магазине или на рынке. И тут вполне себе можно «влипнуть», то есть, приобрести продукт на выброс. А вы посмотрите рыбешке в глаза. И что, собственно, можно в них увидеть? А то, что свежая рыбка должна иметь ясные глазки. Если же они красные или мутные, то рыбина эта уже непригодна к употреблению в пищу. Не должно быть на тушке и ржавых налетов. Внимательно смотрите, как продавец извлекает рыбу из рассола – вот он то должен быть прозрачным, но никак не мутным. Если он не стекает с селедки, как вода, а спадает тяжело (вы это сразу поймёте), то рыба в рассоле барахтается уже не менее двух месяцев, а столько времени хранить ее не допустимо.

Около минуты

7 мая 2023

599 читали