93 подписчика
♦️Как питание влияет на уровень холестерина в крови (Часть1)♦️
Очевидно, что уровень холестерина в крови служит важным показателем риска возникновения заболеваний. Теперь нужно ответить на главный вопрос: какое влияние на уровень холестерина в крови оказывает питание❓
На данный момент выявлена положительная корреляция между потреблением животной пищи и повышением уровня холестерина в крови.
При этом потребление почти всех без исключения питательных веществ, получаемых из растительной пищи, влияет на понижение уровня холестерина в крови. Насыщенные жиры и пищевой холестерин также повышают уровень холестерина в крови, хотя их влияние на этот показатель меньше, чем воздействие животных белков.
Если представить себе некую демонстрацию питательных веществ, то, несомненно, больше всего места заняли бы жиры.
Поэтому вопросы по поводу жиров по-прежнему остаются без ответа, как и на протяжении последних 40 лет.
• Какое количество жиров должно быть в нашем питании?
• Какие именно это должны быть жиры?
• Действительно ли полиненасыщенные жиры лучше насыщенных?
• А мононенасыщенные жиры лучше и тех и других?
• Как насчет особых жиров, таких как омега-3, омега-6, трансжиры и докозагексаеновая кислота?
• Следует ли нам избегать пальмового жира?
• Как насчет рыбьего жира?
• Что особенного в льняном масле?
• Вообще, что такое питание с высоким содержанием жиров?
• А с низким содержанием жиров?
Эти вопросы могут привести в замешательство даже квалифицированного специалиста. Однако, не стоит рассматривать все вопросы по отдельности, так как гораздо целесообразнее изучать воздействие химических веществ на организм в комплексе.
1 минута
7 мая 2023