3873 подписчика
ЛЮБИМЫЙ ПИРОГ
Мой обожаемый непарадный Петербург полон сокровищ. Просто нужно знать места, пароли и явки. В каждую свою поездку я открываю что-то местное, прекрасное и незатоптанное туристами.
То прифабричный магазинчик при фабрике Императорского фарфора, незаметный такой ларек в стене, поделится со мной остатками еще того самого, легендарного ленинградского искусства делать красоту из бисквитной фарфоровой хрупкости.
То небольшой магазинчик петербургских дизайнеров оденет вашу слугу в такое весеннее пальто, что все московские модницы начнут сходить с ума и конючить:
- Это кто? Шанель? Валентино? Ну скажиии...
То антикварный развал вознаградит невероятной китайской тумбочкой середины 19 -ого века с маркетри и сюжетом из слоновой кости в идеальном состоянии. И я поеду на встречу с руководителями города в обнимку с этой тумбочкой и когда они пойдут меня провожать и увидят торчащие ножки из машины, то попросят показать находку. И мы с тумбочкой соберем небольшую толпу стихийных экспертов прямо перед Смольным. Люди будут называть фамилию мастера-краснодеревщика. Спорить о годах происхождения. Рассказывать кому сия тумбочка была подарена (фрейлине) и зачем (понятно зачем). А потом вице-губернатор так разойдётся, что в споре с гражданином, сомневающимся в подлинности предмета, перевернет тумбочку кверху деревянным пузом и будет показывать и объяснять клеймо в правом углу... Ах, Питер! Сие возможно исключительно здесь. Только не меняйся, мой дорогой город!
Но сегодня утром, прямо перед отъездом в Москву, Петербург подарил мне небольшое путешествие в детство. Мы искали с Антоном где бы около дома рано утром позавтракать. И наткнулись на Декабристах на открытое, внешне совершенно невзрачное кафе-пекарню "Линдфорс".
С некоторым сомнением мы туда загрузились и ... Народ, это очумительно вкусно! Вчера вечером в элитном ресторане "Ель" на заливе официант отказал нам в корюшке, сказав что их шеф не нашел достойной их заведения рыбки. Повар в Линдфорсе видимо знает места. В общей сложности мы сожрали 4 порции корюшки и это было божественно. Она была именно такая как нужно. Такая какая бывает только в Петербурге весной. Маленькая рыбка со свежим запахом огурчика с грядки, таящая во рту, куда она направляется целиком.
Но основная фишка была на десерт. Я заказала лимонный пирог. И... это именно тот пирог, который делала моя матушка. Именно тот. Друзья знают, что я фанат того самого советского лимонного пирога по китайскому рецепту времен дружбы народов. Повара в Cognitive очень старались. Сделали похоже. Но какая-то мелкая деталь... Не совсем то, в общем...
И тут, в кафешке на Декабристов мне подают ЕГО! Как у Мамы! Спасибо вам ребята из Линдфорса за вкус детства.
Питер, до встречи! Люблю тебя и твои секретики.
2 минуты
7 мая 2023
147 читали