Классический миндальный бисквит "Дакуаз" - ВИДЕО РЕЦЕПТ. Чтобы открыть текстовый рецепт, кликните на фото 👇 Или вот ссылочка dzen.ru/...ink | @hochutort

Здравствуйте! Сегодня готовим бисквит Дакуаз - хрустящий снаружи и мягкий внутри. Рецепт очень простой. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит Дакуаз 22-23 см: 110 гр. белка (от 3 яиц кат. СО) 110 гр. сахарной пудры 55 гр. сахара 60 гр. миндальной муки (или измельчённого миндаля), можно использовать другие орехи (хорошо подойдёт фундук) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Первым делом готовим французскую меренгу. Белки комнатной температуры (110 гр.) начинаем взбивать без сахара на низкой скорости миксера, постепенно наращивая скорость до средней. Когда белки превратились в пышную пену, состоящую из множества пузырьков...