Рецепт от подписчика. Отличная настойка. Заходит "на ура".

"Курзюмовка очень пошла, после полугода экспериментов. Рецепт на 3 литра. 150 грамм чёрного, качественного(!!) изюма обжариваю на сухой сковородке до тех пор, пока он не надуется как шарик. Тут, главное, поймать момент. Не дожарили - не произошла карамелизация сахара в изюме. Пережарили - ну сами понимаете, он обугливаться начал. Кстати, если немного пережарили, то вкус не изменится, только цвет будет темнее. Далее изюм нужно немного раздавить, чтобы корочка лопнула. Это кому как удобно. Я руками надрываю. Не надо его пополам рвать, лишь бы доступ самогона во внутрь изюма был. Можно ступкой...