6566 подписчиков
Владимир Чистяков, повар, блогер, ресторатор Rocky2, The Greeks, GRACE Bistro, Folk, Rouge ( открытие в мае ) победитель премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА» 2022, выступит в локации «Главная сцена. Наставники». Философия площадки – показать эффективное сотрудничество шефа и взаимодействие. Каждый эксперт выступает со своим коллегой, учеником, сотрудником. Так, вместе с Владимиром на сцене появится Никита Брехов– шеф-повар ресторана The Greeks.
Модератором темы «Этнично: Национальная кухня как основа для создания современных концепций» станет Анна Куклина, главный редактор «Афиши-Рестораны».
Остроумный и харизматичный, как в своем блоге, так и в своих меню, Владимир Чистяков не перестает удивлять даже верных подписчиков и постоянных гостей. В 2021 году он дебютировал в роли ресторатора, открыв с Диной Хабировой и Виталием Шиманским GRACE Bistro на Патриарших.
В 2022-м Владимир Чистяков как ресторатор и бренд-шеф представил свою неожиданную версию актуальной этнической кухни в ресторане Folk, созданном вместе с Дмитрием Романовым и Антоном Пинским, и в коллаборации с Антоном Пинским открыл первый в Москве ресторан кухни итамеши Rocky2 и модный средиземноморский ресторан The Greeks.
Никита начинал в популярном ростовском ресторане «Гаврош» в роли су-шефа, осваивая французскую кухню и сочетание гастрономии с вином. Потом был переезд в Москву и работа в лучших ресторанах столицы: «Горыныч», Jis Asian Bistro, Londri, Sun, Folk. Попав в команду Владимира Чистякова, он идеально сошелся с ним во вкусах – понятная кухня на каждый день, приправленная яркими соусами и специями. Кухня, которая позволяет шефу делать то, что ему нравится, получая удовольствие от общения с гостями.
Сохраняйте в избранное:
15 мая 12:15–13:00
Владимир Чистяков, Никита Брехов и Анна Куклина
В локации «Главная сцена. Наставники»
С темой «Этнично: Национальная кухня как основа для создания современных концепций»
Поторопитесь пройти регистрацию на bestchefs.ru
1 минута
13 мая 2023