2 подписчика
🌱 Сезон спаржи в самом разгаре! Продукт полезный и прост в приготовлении, по вкусу напоминает зеленый горошек.
Итак, на завтрак у нас глазунья и жаренная спаржа с чесноком и петрушкой.
Ингредиенты:
📌 Оливковое масло – 2 ст.л.
📌 Сливочное масло – 20 г.
📌 Спаржа – 1 пучок.
📌 Петрушка – 1 пучок.
📌 Чеснок – 1 зубчик.
📌 Сок лимона – 1 ст.л.
📌 Помидор – 1 шт.
📌 Хлеб – 2 кусочка.
📌 Соль – по вкусу
📌 Перец – по вкусу
Спаржу промываем и снимаем кожицу с половины стебелька.
Петрушку и зубчик чеснока мелко нарубаем и перемешиваем.
Топим сливочное масло в оливковом, выкладываем спаржу на сковороду, добавляем петрушку с чесноком, сбрызгиваем соком лимона и готовим максимально быстро на среднем огне.
В эту же сковороду добавляем два яйца, присаливаем яйца и спаржу и доводим до готовности.
В остатках масла, чеснока и петрушки подсушиваем кусочки хлеба.
Подаем вместе со свежим нарезанным на кубики помидором.
Все готово! Быстро, сытно и вкусно.
Белгородцы, кстати, у нас в Шебекино ребята из SPARROW GRAS выращивают и продают спаржу, а также проводят фестиваль спаржи, в этом году это будет уже третий по счету и состоится 11 июня. Заказать спаржу можно у них в профиле в Instagram.
Около минуты
6 мая 2023