3 подписчика
РУБРИКА «СКАТЕРТЬ-САМОБРАНКА»
@taniapovareschkina
ГОЛУБЦЫ
Большой кочан капусты опускаем в кипящую воду и по мере размягчения капусты снимаем листы. Жёсткие места вырезаем или чуть отбиваем молоточком. Для начинки используем фарш любой (у меня свинина), в него добавляем измельченный лук, чуть чеснока, 1 яйцо сырое, приправляем солью и перцем. Сворачиваем голубцы.
Выкладываем в посуду голубцы, заливаем соусом: в воду добавляем по 1 ст. ложки томатной пасты, сметаны и муки, солим, хорошо перемешиваем и заливаем голубцы так, чтобы соус полностью их покрыл, соответственно при необходимости добавляем воды. Я готовила в мультиварке-скороварке (в режиме «суп» 15минут). Если готовить на плите время увеличивается до 30-40 минут на малом нагреве.
ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ
(при необходимости могу скинуть рецепт, в рамках поста текст не вмещается)
САЛАТ «ДЕРЕВЕНСКИЙ»
Отварной картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиком, филе сельди также нарезаем кубиком, добавляем много репчатого лука, укроп (можно замороженной) и обильно, не жалея, поливаем растительным маслом. Все перемешиваем. При необходимости можно посолить и поперчить.
КИШ С ИНДЕЙКОЙ И БРОККОЛИ
Для теста: перемешиваем сухие ингредиенты 300 г муки, щепотку соли, пол пачки разрыхлителя, щепотку сахара. К ним добавляем 80 гр. растопленного сливочного масла, 1 яйцо. Все тщательно перемешиваем (должно получиться эластичное тесто). Тесту даем отдохнуть минут 20-30 в холодильнике).
Для начинки: обжариваем на сливочном масле лук порей.
Для заливки: 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, соль, сыр 100 гр через терку.
Начинаем собирать наш пирог.
Форму для запекания смазываем растительным маслом выкладываем раскатанный пласт из теста, руками аккуратно распределяем на поверхности формы, делаем бортики. Протыкаем тесто в нескольких местах вилкой. Выкладываем начинку (обжаренный лук порей), заливаем яичной смесью. Сверху еще чуть посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190 градусов на 20-25 минут.
ПРИЯТНОГО!!!!
#скатертьсамобранка #танькиныкастрюльки #люблюготовить #домашниерецепты #легкиерецепты #домавкусно #счастьеесть #приятногоаппетита #мамы #блюданаобед #мамымосквы #рецепты #вкуснаяеда #застолье #еданаплите #наготовила #орешкисосгущенкой #готовлюдома #чтоприготовить #красиваяподача #блины #чебоксарылучшийгород #чтопригтовить #обед #ужин #дом #семья #советы #блюдаизмультиварки #мамычебоксар #лукпорей #киш
1 минута
5 мая 2023