779 подписчиков
О ЧЕМ РАССКАЖЕТ ОПИСАНИЕ ШОКОЛАДА В МАГАЗИНЕ?
Или как маркетологи легко усиливают наши желания.
В процессе мне развития ремесленного шоколада маркетологи крупных компаний разобрались - людям интересны многие особенности шоколада крафтового. Это позволяет продавать шоколад дороже и делать вид элитности. Меня постоянно спрашивают: «Марина, а в чем разница?!»
Что на упаковке не должно вводить вас в заблуждение?
👌Указание страны типа сбора какао -какое бы не было какао по вкусу изначально, весь вкус часто горит в пламени промышленных обжарок. Да и откровенно говоря качество бобов не всегда самое высокое. Кроме того если на упаковке написано «Мадагаскар» например, то ниже мелким шрифтом может быть указано «с добавлением какао-массы Мадагаскар» - то есть основа африканские плоские бобы,а Мадагаскар лишь добавка, что не даст вкуса. Любимое мое - какао с Берега Слоновой кости - а это 40% всего какао в мире, вообще о качестве вкуса ничего не скажет
👌Какао с маленьких семейных ферм - 70% какао, собираемого в мире, собирается на маленьких семейных фермах😬и это ни о чем не говорит, это особенность отрасли скорее.
👌Премиум какао/высший сорт - скажет лишь о том что внешний вид какао-бобов соответствует ГОСТ. То есть какао - безопасно и не содержит вредных примесей и насекомых. И только.
И это только три пункта. Их множество - пишите в комментариях какие значки и описания нашли на упаковке шоколада?! Разберём здесь подробно.
На фото упаковка одного из производителей Венесуэлы. Красочная и красивая на мой взгляд
1 минута
4 мая 2023
149 читали