21,3K подписчиков
#суперновость
Tabi Izakaya в Соляных подвалах
Долгожданная реинкарнация квартировавшей под баром Abbey Players изакаи Hitachi на новом месте, поближе к другим тематическим местам Дениса Бобкова со товарищи – Black Swan, Botafogo, Bambule.
Во-первых, здесь, конечно, будут лить саке (авторы изакаи Бобков, Бганцов и Конюхова специально ездили за бокалами для него (и не только за ними) в Японию), натуральное вино (от прекрасной сомелье Алины Михалевой) и коктейли.
Во-вторых, по средам и четвергам тут будут устраивать аудиофильские вечеринки по канонам японских listening-баров (я про них вам рассказывал несколько лет назад).
В-третьих, шефом стал Хироки Аракава, отвечающий за крайне эстетский проект «Каппо Хироки Аракава», который будет готовить, опять-таки, всякую эстетскую, но мало кому известную еду:
пирожки с японским карри, стейки из шелкового тофу, фри с нори-солью и маринованным желтком вместо соуса, шашлычки из курицы, скумбрии и говяжьего языка, рис с маринованной икрой. «Те самые» японские сандвичи с докторской колбасой, которые делал Артем Мухин в Hitachi – тоже будут.
Ближайшие дни работы 5, 6 и 10 мая, далее каждый день
🗺 Солянка 1/2, вход через подвал паба Black Swan
вс-чт 18:00-00:00, пт-сб 18:00-2:00
+79253687702
3 мая 2023
147 просмотров