28,5 тыс подписчиков
Мими-пироги «Гринни»
В начинке этого пирога дли меня необычно то, что здесь много петрушки, есть сливочное масло и сулугуни. Ведь обычно как готовим? Зеленый лук, рис и яйца. Так вот всего лишь три дополнительных ингредиента сделают вкус еще более насыщенным, сочным, ароматным.
Понадобится на 2 мини-пирога:
· пласт готового бездрожжевого слоеного теста,
· 4 вареных яйца,
· 20 г сливочного масла,
· 3-4 ст. л. вареного круглозерного риса,
· 4 ст. л. натертого на мелкой терке сулугуни,
· 2 пучка петрушки,
· пучок зеленого лука,
· соль,
· перец,
· сметана,
· маринованная морковь (или по-корейски) — по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца размять вилкой с размягченным сливочным маслом, добавить измельченную зелень, рис, сулугуни, соль, перец, тщательно перемешать.
2. Пергаментную бумагу смазать растительным маслом, выложить тесто, раскатать и разрезать его пополам.
3. Перенести пергамент с тестом на противень, визуально разделить оба пласта на равные части.
4. Распределить начинку на одну сторону каждой половины, оставив 2,5 см по краям, закрыть начинку второй стороной пласта, защипать края.
5. Смазать мини-пироги растительным маслом. На этом этапе по желанию сверху можно посыпать солью или сделать на тесте небольшие надрезы.
6. Выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Подавать готовые пироги со сметаной и салатом из моркови. Поверьте, получается отличное сочетание.
При выборе слоеного бездрожжевого теста обращайте внимание на количество слоев чем их больше, тем пышнее будет выпечка. Старайтесь покупать без трансжиров в составе. Следите, чтобы было сливочное масло, а не маргарин. Помните качественное тесто не может стоить слишком дешево, т.к. в него должны входить натуральные ингредиенты.
1 минута
3 мая 2023