21 тыс подписчиков
Теперь и без замачивания получается вкусно, так ещё и быстро. Собрал 4 рабочих хитрости варки перловки.
Варка перловки может быть настоящей головной болью. Если ее не правильно сварить, то каша может получиться слишком жесткой или, наоборот, слишком мягкой и клейкой. Но есть несколько простых советов, которые помогут вам приготовить идеальную перловую кашу.
Первый и самый важный шаг - это несколько этапов промывания. Промойте крупу дважды - первый раз теплой водой, а затем слегка горячей водой. Это поможет убрать грязь и камушки, а также смыть микрочастички крупы, которые могут привести к появлению неприятного «клея» во время варки.
Второй совет - не пропускайте этап прокипячивания крупы перед полноценной варкой. Промыв по первому совету, залив крупу водой, прокипятите ее в течение 3-4 минут, а затем слейте воду и начинайте варку. Таким образом, крупинки распарятся, и каша получится рассыпчатой и вкусной.
Третий совет - используйте подходящую посуду для варки перловки. Тонкостенная посуда и низкие, широкие кастрюли не подходят для этой крупы. Лучше всего использовать кастрюлю с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
И последний, четвертый совет - дайте перловке "попреть" или "отдохнуть" после варки, чтобы крупа дошла до идеального состояния. Лучший способ сделать это - накрепко укутать кастрюлю полотенцами, пледами или фуфайками и оставить на несколько минут.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить идеальную перловую кашу без лишних хлопот и проблем. Не бойтесь экспериментировать и добавлять различные ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус. Наслаждайтесь своей кашей!
1 минута
10 мая 2023
246 читали