1456 подписчиков
В разработку биореакторов и «мяса из пробирки» в мире вкладывают миллиарды, часто позиционируя их как более экологичный метод по сравнению с обычным животноводством. Среди инвесторов таких проектов — миллиардеры и известные предприниматели, например Билл Гейтс.
Но новое исследование ученых Калифорнийского университета показало: выбросы углекислого газа при создании 1 кг культивируемого мяса могут быть в 25 раз больше, чем при получении 1 кг обычной говядины. Связано это с тем, что биореакторы сейчас оставляют очень заметный углеродный след. Но отраслевые организации, которые продвигают мясо из пробирки, подчеркивают: исследование пока не получило заключений экспертов.
#мир #экология
Около минуты
13 мая 2023