93 подписчика
Трубочки из слоеного теста с грибами и картофелем
Ингредиенты:
Тесто слоеное бесдрожжевое.
500 г.
Картофель – 5 шт.
Лук – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г.
Петрушка – 3 веточек.
Масло растительное – 30 мл.
Хмели-суннели – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Перец черный – по вкусу
Шампиньоны (шампиньоны) – 400 г.
Приготовление:
1.Картофель отварите в мундире до готовности. Далее его нужно остудить и очистить от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками.
2.Пещерицы нарежьте небольшими ломтиками, измельчите лук. Обжарьте сначала лук, затем добавьте грибы.
3. Твердый сыр натереть на терке.
Петрушку мелко нарубить ножом.
4.В глубокую миску складываем все подготовленные ингредиенты: картофель, обжаренные грибы с луком, сыр, зелень. Добавить специи: хмели-сунели, соль, перец. Тщательно перемешиваем.
5.Раскладываем готовое слоеное тесто, оно обычно состоит из двух небольших прямоугольников. Стол немного припылить мукой и каждый прямоугольник немного раскатать скалкой. Прямоугольник так и раскатывается в виде прямоугольника толщиной около 3-4 мм. Далее ножом разрежем тесто. Из одного куска теста выходит 4 части примерно по 10 на 14 см. Вторую часть теста разрезаем так же.
В небольшой глубокой миске яйцо взбиваем вилкой. Силиконовой кистью нужно смазать поверхность всех кусочков теста, чтобы они не развернулись в процессе выпечки.
6.По диагонали выкладываем начинку по 3 ст.л. на кусочек.
7.Один край теста теперь завернем внутрь.
8.Второй край теста заворачиваем поверх первого, убирая краешек под низ (старайтесь немного прижать этот край). Образовавшийся внизу уголок немного слепить. Так сделайте со всеми трубочками.
9.На противень застеленный пергаментом выложите все наши заготовки. Для зарумянивания смажьте поверхность каждого взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до хорошей румяной корочки.
Приятного аппетита!
#завтрак
Кулинарные рецепты на каждый день
1 минута
13 мая 2023