Хитрости, как сделать дрожжевые пирожки более воздушными: - использовать минеральную воду с газом вместо обычной - заменить кефир в рецепте на натуральный йогурт - на 0,5 кг муки брать не более 1,5 ч. л. сухих дрожжей или даже меньше - масло в тесто вводить в самом конце и сливочное лучше не растапливать, а вмешивать мягким - сахар не всегда хорошо работает на подъем, поэтому в тесте на воде лучше использовать немного меда вместо сахара