778 подписчиков
Насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты в классическом темном кувертюре Callebaut No 811.
"С Callebaut No 811 шеф-кондитеры могут создавать удивительно гармоничные творения с расширенным спектром сочетаний — с фруктами, пряностями, травами и др. Возможности применения безграничны! Я никогда не встречал шоколад с более богатым потенциалом сочетаемости."
(с) Давиде Комаски, ведущий креативный шеф Callebaut.
Идеальный разрез - результат работы шефов Академии Шоколада России. Рецепт корпусной конфеты с кофе и кунжутом ищите по ссылке
Около минуты
14 мая 2023