348 подписчиков
РЕЦЕПТ ВНУТРИ
Обожаю бисквитные десерты, схожу с ума по муссовым прослойкам, эскимо на палочке - любовь всей жизни!
Но вот со слоеным тестом пока дружбы не случилось… Как быть, ведь детки так любят мини-круассаны, а супруг радуется сендвичам с круассанами.
Секрет прост и не надо этого стесняться - я беру готовое замороженное слоеное тесто. И секрет даже не в этом, а в правильной его подготовке к процессу волшебства приготовления десерта!
Замороженный пласт нужно размораживать при комнатной температуре под хлопчато-бумажным полотенцем. Под ним, за какое-то время, тесто подойдет, «отдохнет» и самое важное - поднимется. Ведь именно такое тесто подарит вам те самые хрустящие, воздушные слои.
Еще одна хитрость этого простого рецепта - правильно раскатать тесто. Это нужно делать обязательно в одно направлении иначе при выпекании тесто осядет.
Раскатали?! Теперь только ваша фантазия подскажет, какой формы вы сделаете десерт! Я чаще всего нарезаю на квадраты, посыпаю сахаром и добавляю яблоко, нарезанное полумесяцами.
Но вы можете сделать круассаны с шоколадом (например). Для этого нарежьте тесто на треугольники, спрячьте в большее основание кусочек шоколадки и начинайте крутить!
После обязательно смажьте все яичным желтком - и в духовку!
Все легко и просто! Или запишем видео-подсказку?!
Жду обратной связи
1 минута
12 мая 2023
288 читали