760 подписчиков
🍴 ОСОБЕННО НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ
👉🏻Ингредиенты:
Молоко - 1,5 стакана (370 г)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки
Мука - 1 стакан (160 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (в т. ч. для смазывания сковороды)
Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30-40 г
👉🏻Приготовление:
1. Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью. Добавить к желткам 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.
Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто. Теперь постепенно добавлять оставшееся молоко, тщательно перемешивая его с тестом.
2. Добавить растительное масло, перемешать. Белки взбить до мягких пиков (взбивать несколько минут). Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями "снизу вверх".
3. Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Налить на сковороду порцию теста (примерно половину половника). Жарить блинчик на среднем огне примерно 1-2 минуты с одной стороны.
4. Затем блин перевернуть и жарить еще 1-1,5 минуты с другой стороны. (Контролируйте время жарки, проверяя румяность блинчика.) Каждый блин смазывать сливочным маслом. Вкусные нежные блинчики готовы.
😉Приятного аппетита!
#блины #нежные #выпечка #масленица #рецепты #готовка #кулинария #готовимсами #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER
1 минута
15 мая 2023