Читайте статью о том, что такое простокваша по-мечниковски и как кисломолочные продукты влияют на процессы старения организма и его здоровье.

Знаменитый ученый, Нобелевский лауреат и отец геронтологии – науки о старении – Илья Ильич Мечников много лет анализировал причины долгожительства. В итоге он пришел к выводу, что основной причиной, вызывающей преждевременное старение организма, является его постепенное отравление. В организме каждого из нас живет огромное количество микроорганизмов. Ученые называют всю эту массу одним словом – микробиом. По их подсчетам он состоит примерно из 100 триллионов бактерий, причем общий вес этих микроорганизмов может достигать 3 кг. Во многом – это полезный для нас симбиоз. Бактерии помогают нам расщеплять...