187,9 тыс подписчиков
Секрет варки пельменей от сибирских хозяек. Как раскрыть вкус теста, чтобы пельмени не трескались, не разваривались и не лопнули
Казалось бы - нет ничего более простого, чем отварить пельмени, достаточно в воду посолить и добавить специи. Однако, есть еще одна хитрость про которую знает далеко не каждая хозяйка.
Это способ варки пельменей от опытных сибирских хозяек.
Сначала все - как обычно, в кипящий бульон нужно аккуратно положить необходимое количество пельмешек. После того, как пельмешки только-только закипят, необходимо влить в бульон полстакана ледяной воды (если кастрюля большая, а пельменей много, то один стакан).
После того, как пельмени закипят во второй раз, засечь время и варить ровно 5 минут.
Благодаря этому трюку пельмешки получатся идеальными - не лопнут, не разварятся, сохранят все соки внутри.
Именно из таких мелочей и состоит кулинарное искусство. Вы согласны?
Поделитесь своим мнением в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Около минуты
12 мая 2023
39,8 тыс читали