14 подписчиков
Цезарь с курицей
Этот салат - отличный выбор для тех, кто ищет более сытное блюдо. Кроме курицы, он включает в себя смесь салатов, помидоры, перепелиные яйца, хлебные крошки и соус Цезарь.
Ингредиенты:
- 2 грудки курицы
- 1 головка салата Романо
- 1 буханка белого хлеба
- 1 чесночный зубчик
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 яйцо
- 50 гр. тертого пармезана
- соль, перец
Для соуса:
- 1 яйцо, желток
- 30 мл. лимонного сока
- 1 чесночный зубчик
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 60 мл. оливкового масла
- 40 гр. тертого пармезана
- соль, перец
Приготовление:
1. Куриные грудки нарезать на кусочки, посыпать солью и перцем. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло и обжарить куриную грудку на среднем огне до золотистой корочки.
2. Вынуть курицу из сковороды и оставить на блюде.
3. Хлеб нарезать кубиками, размять чесночный зубчик и добавить в сковороду, где жарила курица. Обжарить хлеб до золотистого цвета.
4. Салат Романо порезать на кусочки, добавить к курице. Добавить обжаренный хлеб, перемешать.
5. Для соуса в блендере смешать желток яйца, лимонный сок, чеснок и горчицу. Включить блендер и постепенно добавлять оливковое масло, пока соус не станет гладким и толстым.
6. Добавить пармезан в соус, перемешать. Добавить соус к салату и курице, перемешать. Добавить пармезан сверху. Готово!
1 минута
12 мая 2023