93 подписчика
Грибная запеканка с луком
Ингредиенты:
Шампиньоны (шампиньоны) – 400 г.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Сметана – 1 стеклянная.
Яйцо куриное – 6 шт.
Сухари панировочные – 1 ст.
Масло сливочное – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приготовление:
1.Грибы нарежьте пластинами, обжарьте до золотистого цвета.
2.Нарезанный полукольцами лук отправьте в грибы. Обжаривайте до мягкости лука. Содержимое сковороды выложите в глубокую миску, пусть остывает.
3.Отделите белки от желтков. 5 шт желтков взбейте вилкой со сметаной и солью. Сметаны должны остаться 2 ст.л. для запекания.
4.Сухари будем смешивать с белками, оставьте 1 ст.л. сухарей для запекания.
5.Белки взбейте миксером в густую пену. Добавьте панировочные сухари, соль, перец. Все вместе смешайте ложкой.
6. Возьмите глубокую миску с жареными грибами. Смешайте с яичной заливкой и смесью белков и сухарей.
7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом: низ и бортики. Затем и низ, и борта обсыпьте панировочными сухарями.
8.Грибную массу выложите в форму, равномерно распределите и сравните поверхность.
9. Верх обмажьте сметаной. Взбейте 1 яйцо вилкой и помажьте им поверх сметаны. Поставьте форму в разогретую духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
#вторые блюда
Кулинарные рецепты на каждый день
1 минута
12 мая 2023