Кыстыбый
Ингредиенты:
Для теста:
600мл кипятка,ч.л. соли,400гр муки(по скольку мука бывает разная,смотрите по консистенции).тесто должно получиться мягким и слегка упругим,но не плотным.после того как замесили тесто дайте ему отдохнуть минут 30.после чего делим тесто на небольшие колобочки(как на фото).раскатываем колобочек в тонкую лепешку,толщиной около 1мл и на сухой сковородке обжариваем с двух сторон.
Для начинки:
Картофель 850гр,сливочное масло 120 гр,соль по вкусу,3 средних яйца.
Отвариваем картофель в подсоленной воде,когда картошка станет мягкой сливаем всю воду,затем добавляем масло и делаем пюре,после того как размяли картошку добавляем яйца и все хорошенько перемешиваем,накрываем картошку чтоб не остыла.
Для смазывания:
Сливочное масло250 гр
Затем каждую получившуюся лепешку смазываем с двух сторон,на одну половину укладываем начинку и накрываем другой половинкой теста и все готово. Приятного аппетита...
Около минуты
11 мая 2023
213 читали