255 подписчиков
ЗАВАРНОЙ ПОСТНЫЙ СОУС-МАЙОНЕЗ
Всем доброго дня! Однажды на просторах интернета нашла рецепт постного майонеза на заварной основе, немного переделала по своему вкусу и получился интересный соус-майонез, которым смело можно заправлять постные салаты, намазывать на хлеб или добавлять в первые блюда. В отличие от обычного майонеза, этот соус менее жирный. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 стакана воды
0,5 стакана муки
1,5 ст. л. лимонного сока
1,5-2 ст. л. горчицы
1-1,5 ч. л. соли
0,5-1 ст. л. сахара
4 ст. л. оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку смешайте с водой в кастрюльке, нагревайте до загустения, постоянно помешивая, заваривая смесь. Снимите с огня, охладите, накрыв пищевой пленкой в контакт.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло с сахаром и горчицей, добавьте соль и лимонный сок. Немного взбейте до однородности.
Добавьте частями остывшую заварную смесь, постоянно взбивая миксером, чтобы не было комочков. Отрегулируйте специи по своему вкусу, если нужно, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Около минуты
26 мая 2023