Хоть сегодня и отрабатываем за майские выходные - не отказали себе в удовольствии полакомиться шашлыком. Благо местность позволяет. Готовили свинину в маринаде с айраном, который, к слову, входит в топ 3 самых любимых маринадов для шашлыка. Делается очень просто: на 1 кг свинины берём 3-4 средние луковицы, бутылочку (0.25 айрана), чайную ложку соли и молотого черного перца по вкусу. Мясо нарезаем порционно, лук шинкуем на кольца, складываем всё в дежу, добавляем чайную ложку соли и перчим. Делаем шашлыку "массаж" и заливаем айраном. В идеале оставить на несколько часов/ночь.