5549 подписчиков
#новоеместо Coba на Малой Дмитровке
Второй хэнд-ролл бар от старшего брата на Новой площади отличает современный дизайн, почти ничем не выдающий его японские корни, и гриль-робата на кухне. Пока до него дойдет очередь, есть шанс освежить впечатления по основному меню.
Хэндроллы с гребешком прекрасны, гедза не хватает хрустящей корочки, строганина из гребешка вызывает недоумение - ради чего? Объясняют: ради веселья и напоминания о Владивостоке, где такой строганиной развлекаются рыбаки. Что ж, пусть, но мне по-прежнему ближе фантастический свежий гребешок, шелком ласкающий нёбо. Жареный рис обилен морепродуктами, но ему явно не хватает богатства вкусов - пары дополнительных соусов-уксусов было бы достаточно. Салат с хрустящей спаржей и гребешками-гриль - настоящее весеннее guilty pleasure. Чудесную пару ему составляет спринг-ролл с крабом в листьях салата.
Хрустящая спаржа, кстати, выдает повара с головой. Он когда-то работал в Megu, где и освоил фирменный рецепт. В московском Megumi в Lotte Hotel за такую спаржу просят 1920Р, в Coba салат с ней, гребешками и клубникой стоит 1450Р.
Пн-вс 12.00-24.00
Средний счет 2000Р
Около минуты
28 апреля 2023
108 читали