6565 подписчиков

. Мероприятие начнется в 13:30 и обязательно к посещению!

Антон – партнер и бренд-шеф ресторанного проекта Restaurant by Deep Fried Friends, бара Late CheckOut, ресторана Jane, шеф-повар ресторана Le Pigeon.

Один из ведущих шеф-поваров России, получивший признание за пределами страны.

Имеет опыт стажировки сразу в нескольких топовых ресторанах мира, отмеченных звездами Michelin.

Участник престижного кулинарного фестиваля CHEFstock London.

Бронзовый призер первого всемирного саммита шеф-поваров WORLD KING OF CHEFS SUMMIT в рамках G20.

Спикер международного фестиваля Food on the Edge (Дублин, Ирландия).

В 2021 году вместе с известной московской группировкой Deep Fried Friends открывает

Restaurant by DFF, где является шеф-поваром и партнером. Выбранный вектор бистрономии предлагает комфортную еду на каждый день, пропущенную через призму файн дайнинга. А опыт Антона в этом проекте трансформировался в емкое и динамичное меню с очень личным контекстом.

В декабре 2022 года открылся ресторан французской кухни в коллаборации с ресторатором Антоном Пинским и шеф-поваром Георгием Трояном.

В начале 2023 года совместно с DFF открывает бар Late CheckOut и ресторан Jane.

Леонид – шеф-повар ресторанного проекта DeepFriedsFriends, шеф-повар ресторана Jane и бара Late CheckOut.

С Антоном Ковальковым работает с 2021 года, после полученного предложения стать шеф-поваром Restaurant by DeepFriedFriends. Вместе они составили меню и начали заниматься проработками. Через два месяца после открытия ресторан попал в WHERE TO EAT Top-100 Russia.

В начале это года совместно с командой DeepFriedsFriends открылся Pop-up проект на один год, в нем находится бар Late CheckOut и ресторан Jane с сезонным меню, где каждые три месяца команда ресторана будет полностью менять меню.

Регистрация на форум на сайте www.bestchefs.ru

17 мая на «Главной сцене. Наставники» в дуэте выступят Антон Ковальков и Леонид Конобрицкий.

1 минута

29 апреля 2023